Xúc xích là món ăn khoái khẩu của nhiều người, không chỉ riêng các bạn nhỏ mà người cũng mê. Tuy vậy, để làm xúc xích ngon, hợp vệ sinh thì không dễ chút nào, hãy cùng https://www.facebook.com/vocollagenlamxucxich
tìm hiểu bí quyết, công thức để biết: Cách làm xúc xích tại nhà thơm ngon nhé!

Xúc xích làm sẵn tuy tiện lợi nhưng lại tiềm ẩn những nguy cơ có hại cho sức khoẻ vì nguyên liệu không đảm bảo, hoặc chứa nhiều chất bảo quản! Vì thế hãy tự tay vào bếp làm ra những chiếc xúc xích thơm ngon cho cả gia đình.

1. Nguyên liệu làm xúc xích:

– Thịt heo với tỷ lệ 7 nạc- 3 mỡ 500gr

– Vỏ làm xúc xích/ vỏ collagen ( Mua tại: https://www.facebook.com/vocollagenlamxucxich)

– Hạt tiêu 2-3 thìa cà phê

– Hạt nêm 2 thìa cà phê

– Muối

– Gói gia vị làm xúc xích

– Nước lọc đá

– Bộ dụng cụ đùn xúc xích

2. Cách làm xúc xích ngon tại nhà:

Bước 1: Sơ chế

– Rửa sạch thịt, sau đó thái thịt thành từng miếng

– Vỏ collagen dùng trực tiếp không cần sơ chế

– Rửa sạch bộ dụng cụ đùn và để khô

Bước 2: Làm xúc xích

– Đầu tiên bạn trộn thịt với các gia vị theo tỷ lệ như trên, sau đó cho vào máy xay nhuyễn hỗn hợp trên. Khi xay có thể cho thêm chút đá để thịt được giòn ngon hơn. Nếu như bạn không có máy xay thì có thể bỏ qua bước này và mua 500gr giò sống nhé!
– Khi đã xay nhuyễn, lấy thịt ra khỏi cối xay và cho vào bộ dụng cụ đùn.

– Tiếp đó, bạn lồng vỏ collagen/ vỏ làm xúc xích vào đầu nhồi của dụng cụ đùn và tiến hành nhồi thịt vào.

– Khi nhồi thịt, không nên nhồi quá đầy, chặt. Nhồi lượng vừa để khi thành khuôn có thể dàn đều thịt. Tránh khi hấp bị bục vỏ.

– Sau khi dàn đều thịt, bạn dùng chỉ hoặc dây chia xúc xích thành từng đoạn tuỳ kích thước bạn mong muốn.

– Cuối cùng đem xúc xích đi hấp. Đun nước sôi lăn tăn trong nồi. Rồi bỏ xúc xích vào khay hấp và tiến hành hấp trong nhiệt lửa vừa phải 25-30ph là xúc xích đã đạt.

3. Bảo quản và thưởng thức:

– Cho xúc xích vào hộp thuỷ tinh hoặc hộp nhựa để cất đi. Xúc xích tươi sau khi làm xong, có thể bảo quản trong ngăn mát 2-3 ngày

– Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn để xúc xích trong ngăn đá. Khi nào ăn thì rã đông là có thể sử dụng bình thường.

– Xúc xích đã chế biến thành các món ăn phải sử dụng ngay trong ngày nếu không sẽ khiến món ăn biến chất, gây ảnh hưởng cho sức khỏe.

– Cuối cùng các bạn có thể tự thưởng thức những chiếc xúc xích thơm ngon rồi. Có thể chiên, nướng, nấu mì,….

Mong rằng bài viết đã cung cấp cho bạn các thông tin hữu ích về cách làm xúc xích tại nhà! Chúc các bạn thành công với món xúc xích ngon và dễ làm!